እንቁላል በየቀኑ መመገም በሰውነትዎ ላይ ምን ለውጥ ያመጣል? ለብዙ ዓመታት በኮሌስትሮል ስጋቶች ቢኖሩም፣ የተቀቀለ እንቁላል ሚዛናዊ በሆነ መጠን ለልብ ጤናማ አመጋገብ ጠቃሚ አካል ሊሆን ይችላል።
ቁልፍ ጥቅሞች
ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን: እንቁላል ሰውነት በራሱ ማምረት የማይችላቸውን ዘጠኙንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዘ “ሙሉ ፕሮቲን” ነው። ይህ የጡንቻ፣ የቆዳ፣ የአካል ክፍሎች እና የአጥንት ግንባታን ይደግፋል። እንዲሁም የእርካታ ስሜት በመስጠት ክብደት ለመቆጣጠር ይረዳል።
ኮሌስትሮል እና የልብ ጤና: እንቁላል የአመጋገብ ኮሌስትሮልን (186 ሚ.ግ.) ይይዛል፣ ነገር ግን አሁን ይህ በቀጥታ ለልብ በሽታ ተጋላጭነት አይመደብም። ይልቁንም፣ በሰባ ስብ (saturated fat) የበለጸገ አመጋገብ የደም ኮሌስትሮልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀን አንድ እንቁላል መመገም ከልብና የደም ዝውውር በሽታ ጋር የተገናኘ አይደለም።
የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ: እንቁላል ለብዙ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች፣ ለምሳሌ ሴሌኒየም (የመራባት እና የታይሮይድ ጤና)፣ ኮሊን (ሜታቦሊዝም)፣ ሪቦፍላቪን (ቫይታሚን B2)፣ ቫይታሚን B12 (የነርቭ ሴሎች)፣ ፓንቶቴኒክ አሲድ፣ ቫይታሚን ኤ፣ ፎስፈረስ፣ ቫይታሚን ዲ እና ፎሌት ጥሩ ምንጭ ነው። እንዲሁም ለዓይን ጤና ጠቃሚ የሆኑ ሉቲን እና ዜአክሳንቲን የተባሉ ፀረ-ኦክሲዳንቶችን ይዟል።
የእንቁላል የአመጋገብ መረጃ (አንድ ትልቅ የተቀቀለ እንቁላል)
ካሎሪ: 78
እና ሌሎች አስፈላጊ ቪታሚኖችና ማዕድናት።
የእንቁላል አስኳል ከነጭው ይሻላል?
የእንቁላል አስኳል የእንቁላል ዋና የንጥረ ነገር ምንጭ ሲሆን አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል። የእንቁላል ነጭ ግን በዋነኝነት ፕሮቲን ሲሆን ስብ ወይም ኮሌስትሮል የለውም። ሙሉውን እንቁላል መመገም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ያስችላል።
እንዴት መመገብ ይቻላል?
የተቀቀለ እንቁላልን ያለ ተጨማሪ ስብ ወይም ዘይት መመገብ በጣም ገንቢው መንገድ ነው። በተለያዩ መንገዶች ለምሳሌ በሰላጣ፣ በቶስት ላይ ወይም ከሌሎች ምግቦች ጋር በመቀላቀል መመገብ ይችላሉ።
ማጠቃለያ
እንቁላል በፕሮቲን፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለጸገ ነው። አብዛኛዎቹ ሰዎች በየቀኑ አንድ ወይም ሁለት የተቀቀለ እንቁላል ያለ ኮሌስትሮል ስጋት በደህና ሊመገቡ ይችላሉ። ከፍተኛ ኮሌስትሮል ካለብዎ ግን ከሐኪምዎ ጋር መማከር ይመከራል። ለበለጠ የአመጋገብ ጥቅም፣ ሙሉውን እንቁላል (አስኳሉንም ነጩንም) ይመገቡ።